医学信息与工程学院前身是2009年成立的理学院。2023年正式更名为医学信息与工程学院。学院秉承“修德济人、笃学精术”的校训，紧紧抓住学校实现建设西部一流、国内知名、国际有影响、特色鲜明的教学研究型医科大学机遇，以“求真、务实、创新”的精神，狠抓内涵建设，不断提升教育教学质量，力争科研工作取得新突破。

学院现有教职工47人，其中专任教师30人，副高及以上职称20人，博士10人，自治区级教学名师1人，“双师型”导师6人。2019年电子信息科学与技术专业（本科）获批自治区产教融合人才培养示范项目建设专业。2022年医学信息工程专业（本科）获教育部批准，同年实现首批面向全国8个省市一本招生。学院现有自治区级一流课程3门；获批自治区教学改革研究项目7项，校级教学成果二等奖2项；获第三届全国高校青年教师教学竞赛三等奖1人，第五届全区青年教师教学竞赛一等奖1人，第三届高校教师教学创新大赛二等奖、三等奖各1人，全区高校“智慧杯”智慧课堂教学创新大赛本科组一等奖1人，校级教学基本功大赛一等奖3人；主参编教材28部。

学院始终把人才建设作为首要任务，切实做好稳才用才工作，不断加强科研团队建设，加强学术活动促科研项目及成果产出。2021年7月，学院通过校级重点实验室遴选获批“宁夏医学信息分析与仿生材料研究重点实验室”建设项目。各级各类科研项目立项31项（其中国家自然科学基金4项、国家社会科学基金1项，自治区自然科学基金10项、自治区社会科学基金1项等）。发表论文106篇（其中高质量论文31篇），专利12项，专著19部。