2024年12月11日，我院杨建军课题组在Food Science and Human Wellness期刊（IF=5.6，中科院一区）发表了题为Dietary Intervention with Lycium barbarum Polysaccharide and Quinoa Ultrafine Powder Ameliorates Lipid Metabolism in Nonalcoholic Fatty Liver Disease by Regulating Gut Microbiota and Activating AMPK/SREBP-1C/SCD-1 Signaling的研究论文，揭示了枸杞多糖联合藜麦超微粉膳食可促进有益菌增殖和短链脂肪酸生成，从而调节 AMPK/SREBP-1C/SCD-1 信号通路，抑制脂质合成关键酶表达，减少肝脏脂质沉积。

非酒精性脂肪肝病的发生发展与肠道微生态失衡及脂质代谢紊乱密切相关。尽管膳食干预在调节肠道菌群和改善代谢方面具有潜力，但其效果常受限于单一成分的作用范围和靶向性。枸杞多糖和藜麦超微粉是潜在的益生元来源。然而，将它们结合作为针对微生物群的膳食补充剂以减轻非酒精性脂肪肝病脂质积累的潜在协同效应仍不清楚。为此，本研究开发了一种基于枸杞多糖和藜麦超微粉的协同膳食干预策略。研究发现，枸杞多糖联合藜麦超微粉膳食干预对高脂饮食诱导的非酒精性脂肪肝病大鼠肝脏脂质沉积具有显著改善作用。枸杞多糖联合藜麦超微粉膳食可通过促进有益菌（如Lactobacillus acidophilus, Roseburia等）增殖，增加短链脂肪酸（尤其是丁酸）的产生，激活肝脏AMPK/SREBP-1C/SCD-1信号通路，从而抑制脂质合成。本研究采用的枸杞多糖联合藜麦超微粉膳食具有天然、安全及高效的特点，该策略为NAFLD的膳食干预提供了新思路。

图文概要

杨建军为文章通讯作者，林虹为第一作者，该项研究受到宁夏重点研发项目（2021BEG03031）、宁夏自然科学基金（2023AAC02041）的资助。